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Weinbau |
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Der größte Teil unserer Weinberge sind terrassierte Steillagen
an den Ufern von Neckar und Enz. In diesen exponierten Südlagen
gedeiht der für die Region typische Trollinger. In letzter Zeit
bepflanzen wir diese Lagen vermehrt mit dem Chardonnay und dem Blauen
Spätburgunder. Die Arbeit in diesen Lagen muß
größtenteils von Hand verrichtet werden. Die Bodenarbeit richtet
sich streng nach ökologischen Gesichtspunkten, d.h.
Dauerbegrünung und kein Herbizideinsatz.
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